みなさま、こんにちは！
いやはや今回は日本人に生まれてきて良かったと思える内容です。
それはなぜかと言いますと、
なんとあの“お味噌汁”が実は肌にすごく良いとの情報を得たからです。
まぁ、お味噌汁ってなんとなく健康には良さそうってイメージはありましたが、実は美肌効果もあるそうなのです。
今回はこの“お味噌汁”について調べてみたのでどうぞご覧ください。
も、調べてます(^^)
お味噌汁の美容効果
毎日の食事で、身近に美容と健康に結び付くものがあったらいいなと思いませんか？
日本が誇る健康食品の代表格であるお味噌汁。実は美容効果の宝庫、『飲む美容液』と呼ばれています。
近年、海外への味噌の輸出量は上がっていて、その美容効果や健康効果は世界的にも注目度の高い物となっています。
しかし、それに反比例するように、味噌のふるさと日本での需要は年々下降しています。
発酵食品といえば、チーズやヨーグルト、キムチなどいろいろありますが、味噌はそれらに負けない美容効果が期待できる食品なのです。
私達の生活にとても身近でお野菜も豊富にとれるお味噌汁。
実は、美白や保湿効果、整腸作用、抗酸化作用、ダイエット効果が期待できる、目からウロコのメニューなのです。
例えば、お野菜は加熱するとビタミンなどの栄養素が周りの水に溶け込んで逃げていきますが、溶け込んだ水分ごと飲めるというお味噌汁は栄養を体の中に取り入れやすいという点でも非常に優れていますね。
お味噌汁の美容効果のそのメカニズム
美白効果について
まず、美白についてですが、遊離リノール酸という成分が有効的なのです。
遊離リノール酸とは、食用油や味噌に含まれる必須脂肪酸のひとつ。保湿しながら肌を整えるスーパー美白成分と言えます。
お味噌汁で有名な食品メーカーの調査結果がとても興味深く、糀(こうじ)の割合が高いお味噌汁を1日2杯飲んだ人のほうが飲んでいなかった人より、4週間後の頬のシミやメラニン量が減少したという実験データもあります。
保湿効果について
次に、お味噌の糀に含まれる保湿成分についてご説明します。
近年、注目度の高い成分、味噌の発酵の過程で合成されるグルコシルセラミドにより肌の保湿に期待が持てるという研究結果が出ています。
グルコシルセラミドとは「セラミド」の1種です。
グルコシルセラミドの成分は、血流を流れて肌の奥の基底層に到着した時に肌細胞を活性化させるスイッチを押します。
それによって生成されるのが「セラミド」というわけです。セラミドは細胞間の水分油分をつなぎ止めるはたらきを持っていて、肌の潤いを保ってくれます。
セラミドについてはこちらの記事で詳しく書いています。
ダイエット効果について
前もってお伝えしておきますが、ダイエットには食事と運動両方からのアプローチが最も効果的なので、お味噌汁だけを飲んで過度なダイエットをするのは健康面で当然おすすめできません。
ですが、1日3回の食事のうち2回お味噌汁を取り入れると健康的且つダイエットにも効果的です。
お味噌汁は食事の最初に飲むと血糖値の急上昇が抑えられダイエットに有効的です。
米味噌に含まれる糀由来の脂肪酸には中性脂肪を減少させるというはたらきもあります。
そして、味噌そのものも食物繊維を含んでいるだけでなく、お味噌汁に入れる野菜によって食物繊維を豊富に取り入れることができます。
食物繊維は消化吸収されず、そのまま大腸まで達する食品成分で、便秘予防に期待が持てます。
食物繊維が腸のお掃除をしてくれることで、ほかの栄養素の吸収が良くなるという効果も期待できます。
お肌にとっても腸内環境は非常に大事です。こちらに関しても別記事で詳しく書いているのでよろしければご覧ください。
腸内環境と肌とは密接な関係にある！腸内環境を整えると肌もきれいに！
抗酸化作用について
お味噌汁に含まれるDDMサポニンという成分によって体内の酸化を防ぐはたらきもあります。
私達の体は飲酒や喫煙、食品添加物、ストレスなどにより酸化していきます。
それが進むと老化に結びついたりするわけですが、食事によってその酸化を抑えるというのは、とても良い習慣だと思います。
食欲の無い朝、朝食に取り入れるだけでも1日の始まりが快活になり、仕事のパフォーマンスが上がりそうですよね。
インスタントのお味噌汁でも美肌効果はあるのか
お味噌汁は調理法がシンプルなのであまり料理をしないという人でも挑戦しやすいという所もポイントが高いですよね。
具材もいろいろ選べますし、味噌はいろいろな食材と相性が良いので、お味噌汁の具としてさまざまな野菜が活用できます。
そして水分に溶け込んだ栄養素までしっかりと飲んで摂取できるという点では、即席のお味噌汁より手作りが勝るかもしれません。
ただっ！！
最近のインスタント味噌汁はとても優秀で、具材にこだわった物や減塩の物もあります。
そして、味噌そのものはインスタントでも手作りでもほぼ変わりはないのでお仕事で多忙を極める方は、手作りでなく即席の物でも継続的にお味噌汁を飲むことを習慣づけると健康にも良いですし、美容にもとても良いのでおすすめです。
ですが、手作りのお味噌汁ってインスタントのお味噌汁には無い美味しさがありますよね。具材もたくさん好きな物が入れられますし。
毎日お味噌汁を作るのが大変だけど手作りの物が食べたいという方は、一旦まとめて調理して粗熱をとり、小分けにジップロックに入れれば冷凍庫での保存が約2週間程度可能です。
冷凍保存の場合は豆腐やこんにゃく、じゃがいもなど食感が損なわれる物もあるので注意も必要ですが、フレッシュで美味しいお味噌汁がいつでも味わえますので、お休みの日にお味噌汁を作って、忙しい日に飲むというのもいいかもしれません。
美容に、健康に効果的。手軽に『飲む美容液』始めてみませんか？
最後に
いかがだったでしょうか。
飲む美容液とまで言われている、お味噌汁。
これは飲まないという選択肢はないやろー！笑 (某CM風)
色々調べていて改めて思うのですが、やはり健康に良いモノ、コトというのは美容にも良いものなのだなと思います。
そう考えていくと美肌へのアプローチの幅がより広がるなと思います。
こういった考え方もこの記事を読んでくれているみなさまの何かのヒントになればなと思います。
それでは、今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
